采集与加工
1.采集 成年穿山甲先捕杀,去净肉、骨、内脏,剥下整张皮甲,将皮甲放入铝锅中,加清水和食碱煮沸,其中水量按每千克皮甲5~7千克,食用碱量为0.2%,煮沸至皮甲完全脱离时停止加热,清水清洗,选出甲片晒干。
2.炮制方法
(1)醋山甲 首先按鳞片大小分开,将细沙置锅内加热至滑利、容易翻动时,再倒入鳞片与沙同炒,炒至鳞片发泡鼓起,边缘向内卷曲,表面呈金黄色即可取出,筛掉沙土,趁热放入醋中搅拌均匀,取出晒干,即成炮制的中药材“甲珠”,也叫醋山甲。
(2)沙烫 沙烫穿山甲的沙温以200~220℃为宜,低于200℃则穿山甲不发泡卷曲,高于220℃以上时,则易焦化。 由于温度很难控制,因此有条件的可用恒温电烘箱烤制。取穿山甲除去杂质,按大小分开,分别放入搪瓷盘中,置烘箱内恒温200℃~220℃,烘烤3~4分钟即全部发泡卷曲,呈金黄色,迅速取出,放凉,备用。烘法炮制一是可提高功效。沙烫穿山甲每锅只能炒制100克左右,药量多时不易翻炒,药物受热不均,常有部分药物焦化,部分不发泡卷曲,出现“夹生片”;而用烘法炮制,每个搪瓷盘可盛药物100克左右,烘箱内一次可放入10~12个搪瓷盘,可提高工效10多倍。二是可提高饮片质量。沙烫时火力不易掌握,影响饮片质量,烘发炮制的温度和烘烤时间容易控制,使药料受热均匀。
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