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黄豆芽的做法大全

来源:互联网时间:2023-09-09 10:04:08标签: 豆芽 豆芽综合 当前位置:黑茶农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的做法大全

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较好的蛋白质和维生素的来源。根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的做法大全之冬笋炝黄豆芽

原料:黄豆芽

辅料:冬笋,猪瘦肉

调料:花椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒,香油,葱,姜

做法

1.将黄豆芽清洗,冬笋切成粗丝,分别用沸水焯一下,捞出沥干水分;

2.将肉切成丝上浆,放沸水中划散捞出,沥干水分放凉,用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用

3.将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝,放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的做法大全之家常凉拌黄豆芽

原料:黄豆芽,菠菜

辅料:植物油,盐,大蒜,辣椒粉,白芝麻,醋,胡椒粉,白糖 ,味极鲜

做法

1.把黄豆芽清洗,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分;

2.把菠菜清洗用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分;

3.大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀;

4.把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加调好的味汁拌均匀;

5.将辣椒粉、白芝麻装在碗里;

6.热锅凉油,待油热6成时,把热油浇在碗里拌均匀;

7.将拌好的辣椒油浇在黄豆芽上,拌均匀即可。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的做法大全之青蒜炒黄豆芽

原料:黄豆芽450克,青蒜100克,

辅料:色拉油50克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克

做法

1.将青蒜清洗,切成1.5厘米长的段;

2.将黄豆芽掐去根须,清洗捞出,沥干水分;

3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热下入辣椒粉略煸;

4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋香油,出锅装盘即可。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的做法大全之黄豆芽炒粉条

原料:黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g

辅料:生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺

做法

1.豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟;

2.粉条煮熟,捞出沥干水;

3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;

4.锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀;

5.下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀;

6.盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的做法大全之黄豆芽蘑菇汤

原料:黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)100克,

辅料:盐4克,味精2克,香油5克

做法

1.黄豆芽摘去根部,清洗后加适量的水煮20分钟;

2.蘑菇去蒂,清洗切成片;

3.锅内放入蘑菇片,调味后继续煮3分钟,即可起锅温食。

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黄豆芽的做法大全之黄豆芽榨菜汤

原料:黄豆芽500g,低盐榨菜140g 

辅料:味精1茶匙,食用油1汤匙,小葱1汤匙

做法

1.豆芽去根后用冷水泡一会儿,清洗沥干;

2.锅中烧开水后,把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干;

3.锅里重新烧开水,把榨菜和豆芽一起放进锅里,保持中火;

4.等榨菜的咸味熬出来后,倒入食用油和小葱,关火,加入味精即可。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽味道鲜美,不信您尝尝,慢慢地~嚼~,细细地~咽~,在品味中不知不觉您就成了瘦身达人

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