莲子无花果炖鹌鹑

如今正值夏秋之交，就算每天喝很多水，喉咙也觉得很痒，很干，这时候就需要一款靓汤来滋润滋润。莲子无花果炖鹌鹑能清热生津，健脾开胃，解毒消肿，宁心安神，尤其对咽喉肿痛，燥咳声嘶有很好的效果。

材料：鹌鹑（三只）、莲子（75克）、无花果（15颗）、猪腱（250克）、蜜枣（两颗）、水（6~7碗水）姜片（三片）、盐（少许）

做法：

1.把鹌鹑和猪肉洗干净，猪肉切成方块；

2.然后把鹌鹑和猪肉放到滚水里煮2分钟，出血水，捞出；

3.把鹌鹑和猪肉再用冷水冲一冲，洗去浮沫；

4.最后把莲子、无花果、蜜枣、姜片、鹌鹑和猪肉放入炖盅里，注入水，炖2个小时即可。

看到上面的食谱，觉得这道莲子无花果炖鹌鹑应该是非常美味的，而且还有药用，这个夏秋交际的时刻来上一碗这真是极好的啊！