潍县萝卜是闻名于世的地方特产，寒亭区便是潍县萝卜的主产地。但长期以来，一些因素却一直制约着潍县萝卜产业的发展。主要表现在：潍县萝卜还处在初级产品的生产销售阶段，产业链短，产品深加工及以潍县萝卜为主导的观光、旅游、文化资源尚未开发；潍县萝卜良种提纯、新技术研究、专用肥研制推广等尚处于起步阶段；产品销售仍以小市场和传统的、原始的摊点销售为主；贮藏方式比较落后。全区潍县萝卜产量近三分之一仍然采取传统的挖沟土埋贮藏方式。由于近年来冬前温度偏高，潍县萝卜埋藏极易糠心、发芽，从而降低或失去商品价值。据初步统计，全区每年因用土法沟藏而失去商品价值的潍县萝卜在1600万个以上，损失高达2400多万元。
为突破“瓶颈”，让潍县萝卜这一特色产业的品牌优势发挥更大效益，该区确立了以潍县萝卜生产基地为依托，走科技、营养、文化、旅游综合开发之路，努力全面提升整个潍县萝卜产业发展规模和水平的策略。区里通过制定出台优惠扶持政策，成立购销服务专业合作社、注册商标、举办萝卜文化节等举措，使潍县萝卜产业有了长足发展。寒亭区生产的“潍县牌”潍县萝卜，已被认定为山东省名牌农产品，并通过了中国绿色食品发展中心，绿色食品A级产品质量认证，国家质检总局批准对“潍县萝卜”实施地理标志产品保护。区益民合作社进行了10万个萝卜恒温库贮藏保鲜试验，获得成功，开创了潍县萝卜恒温库贮藏的先河，保鲜时间从1个多月延长到6个月以上，保证了产品品质，提高了产品附加值，有效地减少了沟藏损失。目前，全区潍县萝卜播种面积已发展到15000多亩，产值达1.5亿元。如今，论个卖的“潍县萝卜”，已成为农民致富的“金疙瘩”。
据介绍，寒亭区从去年成功举办首届潍县萝卜文化节之后，为潍县萝卜赚了不少知名度。今年的销售量也较往年有了明显提高，在春季销售淡季到来之前已经基本销售完。寒亭区农业局相关负责人告诉笔者，萝卜销售受季节影响很明显，主要靠冬、夏两季。不过夏天的萝卜吃起来比较辣，口感不行，因此卖萝卜主要就在冬季春节期间“那一战”。据最近一次销售情况抽查，合作社种植户和散户已经基本销售完，滞销的很少。
采访中了解到，目前恒温保鲜库的存货已经很少，而大棚里种植的萝卜还没成熟，预计5月份可以上市。据介绍，农历正月初八在青岛举办了为期一周的“萝卜会”，当时因为仓库存量不多，寒亭区就带过去8万个，没想到卖得出奇的好，很快销售便告罄。
