红菜苔是南方地区出产的一种特色菜品,因为它的叶脉和茎杆都是紫红色而得名。红菜苔早在古代唐朝年间就已经开始出现,那时它是专门供皇家食用的御用食品。说了这么多红菜苔有什么功效呢?它怎么吃最好呢?接下来小编就带你们去具体了解一下。
红菜苔的功效 红菜苔怎么吃好
1、红菜苔的功效
红菜苔是一种营养丰富的蔬菜,胡萝卜素、铁以及钙以及大量的抗坏血酸,人们食用以后可以起到活血、润肠以及提高身体免疫力等多种功效,另外平时多吃红菜苔还能补血,强壮骨骼,可以减少骨质疏松和贫血的发生。
2、红菜苔榨汁喝好
红菜苔可以榨汁以后饮用,榨汁时取两百克红菜苔用清水洗净,然后切碎,放在料理机中取出汁液,再加入适量的蜂蜜调匀,然后直接服用,每次一小杯就可以,平时经常喝红菜苔汁,可以预防夜盲症也能治疗女性的痛经。
3、红菜苔炒腊肉
红菜苔炒腊肉也很好吃,在炒制时要把腊肉放在锅中提前蒸熟,然后切成块状,再把红菜苔去掉叶子和顶花,然后切成段状,起锅放油加葱花炒香,再把腊肉放入炒制,炒出油脂以后放入红菜苔,加入生抽和食用盐等调味料,炒匀即可出锅。
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