艳山姜,姜科山姜属植物,别名川砂仁,株高可达3米,叶片披针形,基部渐狭,边缘具短柔毛,该种花极美丽,常栽培于园庭供 观赏 。根茎和果实健脾暖胃,燥湿散寒;治消化不良,呕吐腹泻。叶鞘作纤维原料。
1、形状
艳山姜和砂仁在形状上有明显的区别。尽管艳山姜的果实多呈现球形或长卵形,但其外观呈橙黄色或棕红色,表面无密生的刺状突起,而有一层短绒毛或扁形柔刺。
2、内部结构
艳山姜的果实与砂仁在内部结构方面也有明显差异。艳山姜的果实内部仅有5至15粒种子,外形一端平截,而另一端相对较窄。砂仁的种子则集结成团存在,内部可分为三部分,每部分含有30至60粒种子,呈不规则多面体排列,并带有一定程度的肤棱角。
3、气味
气味不同也是艳山姜和砂仁的重要区别,艳山姜的气味比较淡只有比较轻微的香气,它味道苦而辛涩味明显。砂仁则具有浓郁而持久的芳香气味,放在嘴中品尝它时有明显的西凉为存在,而且味道比较苦,但细细品味时不会有涩味出现。
4、功效不同
艳山姜和砂仁的功效有所不同,艳山姜主要用于绿化环境。它的果实可以用于药用,但药效并不强,只能调节脾胃缓解疼痛。而砂仁是一种功效特别出色的中药材,能够健脾和胃、缓解呕吐并提高人体消化功能,还可以去除油腻。砂仁还具有提味增鲜的重要作用,可以作为香料食用,从而让烹调出的菜肴味道鲜美诱人。
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